Niedziela 10 maja | 15:00 | sala Warszawa
Spotkanie: Oddani całkowicie pasji gotowania. Claudia Filippi Chodorowska i Kamil Sadkowski Kulinarny obieżyświat
po filmie PIĄTA PORA ROKU, reż. Giuseppe Carrieri
Partner. K5
Bohaterką spotkania będzie Claudia Filippi Chodorowska, urodzona w Toskanii, od wielu lat mieszka w Polsce. Konsul Honorowa Republiki Włoskiej w drugim pokoleniu. Swoją ogromną wiedzą dzieli się w sposób nieskrępowany i bardzo przystępny, zdradzając wszystkie największe sekrety kulinarne Italii. Przez ponad 10 lat była właścicielką restauracji Rozmaryn w Sopocie. Oddana całkowicie pasji gotowania.
W filmie „Piąta pora roku” pięć szefowych kuchni z różnych regionów Włoch – Caterina, Martina, Valeria, Antonia i Cristina – opowiada swoje „pory roku”. Ich kuchnia to przestrzeń pamięci, tożsamości i sposobu bycia. Prawdziwa „piąta pora roku” to czas pielęgnowania własnej historii i przekształcania ograniczeń w możliwości wyznaczania nowych dróg w rozwoju tradycji.
Prowadzący:
Kamil Sadkowski Kulinarny obieżyświat – już od najmłodszych lat podróżował po świecie z dziadkami, gdzie nowe kultury i miejsca poznawał właśnie od kuchni. Twierdzi, że każdy potrafi gotować, tylko musi się odważyć i otworzyć umysł na nowe doznania, wiedzę przekazuję w prosty i nietuzinkowy sposób. Pomysłodawca i założyciel K5 – autorskiej akademii kulinarnej, w której szkoli kucharzy oraz pasjonatów-amatorów. Przeszedł przez niemal wszystkie szczeble pracy w gastronomii. Jest współautorem książki „Gastrobanda”, poświęconej szeroko rozumianej branży gastronomicznej oraz autorem książki „K5 Domowa Gastrobanda”. Autor wielu felietonów kulinarnych, które dla wielu są inspiracją w poszukiwaniu nowych doznań smakowych.
